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阿土美食-排骨煲仔饭

材料：沙煲一个，米，腊肠，排骨，一点姜丝。

[烹饪过程]

1、用的米先要提前一天泡上，时间紧的话那么1个小时至少是要的；

沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。  米和水的比例：1：1.5

(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)

将米和水放入沙煲，用大火烧开。

同时用豆豉，料酒，糖把排骨腌制好。 (全文…)

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2 comments 六月 22nd, 2008

 

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